При стандартной настройке в ячейке с формулой отображается результат вычислений, а не сама формула. В некоторых случаях, например, при составлении и проверки сложных расчетов в ячейке удобнее отображать не числовое значение, а саму формулу.
Для возврата к принятому режиму отображения формул снимите флажок. . Чтобы перейти в режим отображения формул или вернуться в обычный режим нажмите клавиши Ctrl+' (клавиша обратного апострофа находится на той же клавише, что и тильда «~» — ниже клавиши Esc).